La franquicia insignia de AmRest en nuestro país, La Tagliatella, acaba de celebrar su 20 aniversario y ha crecido hasta los 230 franquicias de restaurantes, 155 de los cuales son franquiciados, un 75% más que en la última década.
Tras expandirse con éxito a todas las comunidades autónomas y abrir cuatro franquicias en Portugal, la marca se ha embarcado en un programa de rediseño de sus restaurantes y ha lanzado La Tagliatella Piccola, un nuevo formato a menor escala para facilitar su expansión en pueblos y ciudades. menos de 50.000 habitantes.
Angélica Rivera, Directora de franquicias La Tagliatella, analiza el momento de la marca. Los planes de crecimiento pasan por seguir abriendo el modelo tradicional y La Tagliatella Piccola, teniendo en cuenta población y ubicación.
Este nuevo modelo nos permite abrir donde La Tagliatella (con más de 220 restaurantes en España) no puede llegar.