Una de las empresas que estarán presentes en el próximo Restaurant Concepts Day (8 de octubre, Truss Space, Wizink Center, Madrid) es Mexicana de Franquicias, La Mordida, Ricos Tacos, SuperTaco y Ole Mole. El director general Carlos Ruíz se muestra optimista y ambicioso sobre el futuro del grupo.
En una entrevista reciente, compartió las principales direcciones estratégicas de la empresa, que incluyen la expansión a nuevos mercados y la integración en áreas comerciales existentes.
La franquicia de comida mexicana apuesta por su pleno crecimiento a través de tres marcas principales: La Mordida, Ricos Tacos y SuperTaco.
Ruiz explicó que el grupo apuesta por ampliar su oferta de cocina mexicana en diferentes regiones de España. «Nuestro interés es fortalecer nuestra presencia en mercados donde ya tenemos presencia y expandirnos a nuevas áreas», afirmó.
Un ejemplo claro de esta estrategia es la franquicia La Mordida que ha logrado consolidar una fuerte presencia en Madrid. “Nos hemos centrado en ofrecer una experiencia auténtica, con un ambiente acogedor y una propuesta de platos elaborados. Creemos que este modelo puede replicarse en otras ciudades de España, donde cada vez existe más demanda por la auténtica cocina mexicana”.